O Sempre Olivas

   O objetivo do Sempre Olivas é ser um entreposto para a comercialização de azeites brasileiros oferecendo um olhar aprofundado sobre a produção do azeite nacional, revelando os bastidores da produção por meio da apresentação de equipamentos de extração, a variedade de tipos de azeite e seus perfis sensoriais distintos. O propósito é fornecer ao mercado informações essenciais, permitindo ao consumidor compreender por que o azeite brasileiro pode superar qualquer importado.

   Através da disseminação de informações e conhecimento, o Sempre Olivas emerge como um agente na formação de um novo mercado de azeite no Brasil. A visão é clara: contribuir para tornar, em um futuro próximo, o azeite nacional a preferência entre os brasileiros. A jornada do projeto, por meio de trilhas de conhecimento, desvendará as etapas do processo de produção de azeite: desde o cultivo das oliveiras até as nuances do processo de extração. O enfoque é destacar os diferenciais inerentes à produção nacional. 

  A programação abarcará aulas especializadas, sessões de degustação, demonstrações de extração de azeite, debates, apresentações de novas safras e produtores emergentes, além de palestras, enfatizando o manejo e as melhores práticas de produção. 

   Em suma, o Sempre Olivas se estabelecerá como um fórum de debates e um centro de sabedoria em olivicultura e na apreciação sensorial dos azeites.